椒盐皮皮虾的食材和调料

椒盐皮皮虾的做法与步骤

1. 1.

   皮皮虾洗干净，控干水分。加入料酒、黑胡椒粉、盐，腌制半小时。

2. 2.

   葱、姜、蒜、洋葱、小米椒，切沫备用。

3. 3.

   腌制好的皮皮虾撒上生粉拌匀，油锅烧烫后调中火倒入皮皮虾先炸至金黄，捞起后，再开大火再炸1分钟左右，捞起。这样炸出来的虾比较脆。

4. 4.

   锅里留少许油，倒入葱、姜、蒜、洋葱、小米椒爆香，倒入皮皮虾，撒上椒盐粉、少许盐和糖翻炒下，出锅，撒上香菜末。就完成啦！