香辣吮指小螺蛳的做法说明

到了吃螺蛳的季节
夜宵必备

香辣吮指小螺蛳的食材和调料

香辣吮指小螺蛳的做法与步骤

1. 第1步.

   超市里买的剪尾养过的螺蛳，洗个四五次水差不多干净了

   

2. 第2步.

   准备好调料，我喜欢边做边放，怕来不急的小伙伴可以先调好料

   

3. 第3步.

   辣椒、香叶、八角泡水待用

   

4. 第4步.

   图中材料切好备用

   

5. 第5步.

   油热了以后下大葱炒香

   

6. 第6步.

   再放入姜、蒜、花椒，炒香

   

7. 第7步.

   加入豆瓣酱

   

8. 第8步.

   加入泡好的辣椒、八角、香叶，炒香

   

9. 第9步.

   倒入洗好沥干水的螺蛳，加入生抽、老抽、蚝油，炒均匀

   

10. 第10步.

    加入少量花椒油、两大勺料酒，差不多能让螺蛳浸到汤里就行，大火炒开后转中小火慢慢煮5分钟左右入味

    

11. 第11步.

    最后加一小勺白糖提鲜，然后撒上新鲜辣椒翻炒均匀即可出锅

    

12. 第12步.

    再切一盘火龙果，倒一杯雪碧或啤酒，开吃😋