好吃超级下饭版土豆片盐煎肉的做法说明

因为家里特别爱吃米饭，所以常常喜欢做比较下米饭的又简单的菜，连着做了7.8次盐煎肉，换了不同的小细节总结出No1的下饭盐煎肉🌻

好吃超级下饭版土豆片盐煎肉的食材和调料

好吃超级下饭版土豆片盐煎肉的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆切片

   

2. 第2步.

   泡到凉水半个小时，冲洗后沥水备用

   

3. 第3步.

   五花肉切好薄片，加入酱油，花椒粉，淀粉腌制15分钟备用

   

4. 第4步.

   切好葱姜，辣椒备用

   

5. 第5步.

   蒜苗斜切

   

6. 第6步.

   🔥开火，多放些油，这里注意火放到最小，放花椒炝香，放入红辣椒，炒香。              将腌好的五花肉下锅，小火慢煎至金黄，榨出油和水份。将肉捞出，剩下的油加入土豆片，将火调大些，煎土豆片🥔至金黄捞出。   用剩下的油将葱姜爆香，青椒放入翻炒，加入土豆片，翻炒，在加入炒好的肉片继续翻炒，最后加入蒜苗翻炒。

   

7. 第7步.

   加入三分之一勺豆瓣酱和几颗豆鼓

   

8. 第8步.

   尝下咸淡，我没有再加盐了，因为酱油，豆瓣酱，豆鼓都有盐，不想吃太咸。                   出锅上菜🍲

   

小贴士

1.煎肉要小火，也是防止淀粉腌过的肉粘锅成糊
2.豆瓣酱过多容易覆盖食材本身的味道，所以我只用来稍稍调味，如果喜欢多放的朋友，可以在葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒出红油，再下别的食材。
3.这些调料可以不用在再
放盐，少盐也更健康呢