家常炒蛤蜊的做法说明

这道菜没放辣椒，用料简单，就是吃蛤蜊的鲜

家常炒蛤蜊的食材和调料

家常炒蛤蜊的做法与步骤

1. 第1步.

   蛤蜊泡水里，放点盐，泡一夜吐干净沙子 现在菜场里有买吐干净沙的蛤蜊 买的时候问下要吐干净沙的蛤蜊

   

2. 第2步.

   热锅凉油爆香葱姜蒜

   

3. 第3步.

   下蛤蜊翻炒

   

4. 第4步.

   看着蛤蜊一个个张开了嘴

   

5. 第5步.

   一勺料酒，一勺酱油(我用的是美极鲜)，半勺醋，翻炒均匀出锅

   

6. 第6步.

   最后洒上葱花 夏天来了 啤酒开一个 干杯

   

小贴士

张开嘴说明蛤蜊熟了，放调料快速出锅，边做边拍照，有点手忙脚乱