酒蒸白蚬子的做法说明

灵感来源于马大壮实最近发的白葡萄酒蛤蜊
用最简单的烹饪方法激发食材本身的味道

酒蒸白蚬子的食材和调料

酒蒸白蚬子的做法与步骤

1. 第1步.

   原材料准备好

   

2. 第2步.

   白蚬子用浓盐水泡半天 葱姜蒜洋葱欧芹都切碎

   

3. 第3步.

   热锅入油把除欧芹外其他都放进去炒香

   

4. 第4步.

   白蚬子反复冲洗干净后入锅翻炒+白葡萄酒至白蚬子1/3高度，盖上锅，大火焖煮3-5分钟

   

5. 第5步.

   待白蚬子全部开口，继续翻炒两三分钟就可以出锅装盘啦 ！ 趁热吃哦~

   

6. 第6步.

   一次性剥很多配米饭绝了！

   

小贴士

煮的时候不需要额外加盐