Bakingpie-重返小清新&翻糖纸杯蛋糕的做法说明

翻糖膏部分的糖粉 是适量即可

Bakingpie-重返小清新&翻糖纸杯蛋糕的食材和调料

Bakingpie-重返小清新&翻糖纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   3个鸡蛋和70g细砂糖倒入打蛋盆中打发至发白，提起打蛋头可画8字并慢慢消失

   

2. 第2步.

   再筛入60g低筋粉，用刮刀翻拌均匀，再倒入30g牛奶和10g融化的黄油

   

3. 第3步.

   倒在纸杯中

   

4. 第4步.

   烤箱开上下火170度预热10分钟，烤十五分钟，晾凉备用

   

5. 第5步.

   将棉花糖放入微波炉加热大概30秒，放入较多的糖粉。再在手上捏。像捏橡皮泥一样，备用

   

6. 第6步.

   把8g蛋清和50g糖粉加入打蛋盆中搅拌搅匀

   

7. 第7步.

   将3g柠檬汁加入搅拌至提起时自然低落，装入裱花袋中，备用

   

8. 第8步.

   在纸杯上涂好蛋白霜

   

9. 第9步.

   把翻糖膏擀薄用模具压出，做花型，晾干即可