回汤爆鱼（下酒菜零食版）的做法说明

一次偶然为了解决公公多炸的爆鱼阴差阳错之下的菜😂之后便成了我们家的一道下酒菜零食了😊

回汤爆鱼（下酒菜零食版）的食材和调料

回汤爆鱼（下酒菜零食版）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好要用的爆鱼，糖醋蒜去皮，大蒜叶切末。

   

2. 第2步.

   热锅凉油，放入糖醋蒜稍许翻炒至微微泛金黄。

   

3. 第3步.

   倒入料酒，糖醋蒜汁，辣酱，少许盐混合后加入爆鱼翻炒。

   

4. 第4步.

   收汁后盛出，撒上大蒜叶末即可。

   

5. 第5步.

   附一张老公的夜宵爆鱼青菜清汤面🍜

   

小贴士

1.糖醋蒜是自己先前腌制的，外面买的都OK，汤汁别倒掉，正好入菜！ 2.没糖醋蒜可用普通大蒜，糖醋蒜汁可用白糖➕醋解决，酸甜度自己调。 3.这道菜的盐可加可不加，这取决于你的爆鱼之前炸好后的咸度，还有就是很多辣酱都是咸咸的。 4.汤汁一定要收干，这样拿在手上才不会粘粘的，开启边吃边追剧模式，哈哈哈哈～