麻辣鸡丝的做法说明

今天周末，餐桌上来点新鲜的菜。平时上班忙碌赶时间，这个菜有点慢。

麻辣鸡丝的食材和调料

麻辣鸡丝的做法与步骤

1. 第1步.

   一块鸡胸肉，加葱姜，盐1勺，料酒，桂皮，香叶，八角，等加水煮20分钟。

   

2. 第2步.

   香菜，蒜切末，红辣椒切丝，小米椒切碎备用

   

3. 第3步.

   全部放盆里，按用料里面的分量加入盐，味精，生抽、醋、蚝油，两勺鸡汤。

   

4. 第4步.

   最关键的是油，花椒油—麻的味道，辣椒油——辣的味道，葱花油——香的味道

   

5. 第5步.

   好吃不腻的麻辣鸡丝，兄弟管住自己的口水……我不怎么吃辣，又不是特别喜油。所以放的少。你可以多放几勺辣椒油。

   

小贴士

1、切记煮完鸡肉的汤一定要留两勺，不要直接倒掉。
2、不喜麻辣的朋友，可以直接做出葱油的也可以，增加蒜的分量就行，一样美味！
3、我重申一下小姐姐的凉菜不卖，我卖油😄