西红柿土豆炖牛腩的食材和调料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 土豆 | 2个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 八片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
西红柿土豆炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
准备菜品
- 第2步.
切法如图，牛腩用葱姜水焯水，
- 第3步.
起锅烧油，花椒爆香捞出，倒入葱姜蒜翻炒，然后在放入焯水后的牛腩，依次加入生抽，鸡粉，蚝油，再倒入烧好的开水淹过牛腩，转小火，炖半个小时后，加入土豆，炖十分钟，最后加入西红柿炖再炖十分钟出锅，出锅前加入盐就好啦！
小贴士
加的水一定要烧开，凉水会让牛肉变老，最后加盐也可以防止牛肉变老，我一般去腥放胡椒粉
