番茄牛肉的食材和调料

番茄牛肉的做法与步骤

1. 1.

   （快速饭档）热油煎洋葱丁，同时给番茄去皮切丁。待洋葱煎好后，放入番茄，保持快速饭档。番茄出汁，无需额外加水。

2. 2.

   牛肉入冷水锅焯水（姜片，八角，料酒），水开后撇去浮末。

3. 3.

   牛肉稍炖会，加入番茄锅中。加入料酒，八角，姜片。加入没过食材的水，炖一小时左右。

4. 4.

   待水快收干时调味（盐，胡椒，生抽，香油）。出锅前撒香菜。