下酒小夜宵：辣炒花蛤的做法说明

有小酒，来盘葱姜辣炒蛤蜊～夜宵也不长肉～

下酒小夜宵：辣炒花蛤的食材和调料

下酒小夜宵：辣炒花蛤的做法与步骤

1. 1.

   1.第一步非常重要！！盐水泡蛤蜊出沙～提前半小时泡好～无沙感就是自己做和外面吃最大的区别…

2. 第2步.

   2.起锅放油烧热，下葱姜蒜红辣椒爆香～放蛤蜊翻炒均匀～加料酒、生抽、盐继续～蛤蜊们都张开嘴时OK出锅～

   

小贴士

外面吃炒花蛤十有八次能吃到磕牙的沙！自己做请尽量充分洗净～花蛤还蛮好熟的，炒太久肉有点掉出来～差不多就收手～