泡椒酸笋炒牛肉丝（牛柳）的食材和调料

泡椒酸笋炒牛肉丝（牛柳）的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切丝 放入生抽蚝油，十三香，油拌匀腌制20-30分钟

   

2. 第2步.

   腌制

   

3. 第3步.

   老家产的木耳，脆脆的，切丝备用

   

4. 第4步.

   广西酸笋，有点臭，吃起来没有臭味。吃过螺蛳粉的都知道。抓1把备用。

   

5. 第5步.

   锅里放油，油热了放入牛肉丝翻炒2—3分钟， 倒入木耳丝，笋丝，泡椒再翻炒2分钟，加少许老抽调色，然后出锅。

   

小贴士

泡椒，笋是咸的，牛肉腌制过程中放了生抽，所以牛肉也是咸的，最终放不放盐，自己尝一下，根据口味把握