果蔬蛋糕～三色戚风蒸蛋糕的做法说明

家有15个月的小宝宝，蒸蛋糕比较不容易上火，再有今天早上吃了牛油果还有半个，中午吃的甜菜根蒸肉饼，甜菜还有，全都利用进来了，第一次尝试做三色戚风，还是用蒸的～～

果蔬蛋糕～三色戚风蒸蛋糕的食材和调料

果蔬蛋糕～三色戚风蒸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1.蛋黄蛋白分离，蛋黄加入细砂糖，玉米油拌匀

   

2. 第2步.

   2.取三分之一蛋黄糊加入甜菜汁。筛入40克低粉拌匀

   

3. 第3步.

   3.剩下的蛋黄糊加50克牛奶，筛入70克低粉拌匀

   

4. 第4步.

   4.取步骤3加了牛奶的蛋黄糊一半，加入半个牛油果拌匀

   

5. 第5步.

   蛋白打到大泡，加砂糖，砂糖分三次加，打蛋器速度先慢再快再慢

   

6. 第6步.

   蛋白打发好以后，分三份跟蛋黄糊混合

   

7. 第7步.

   5.八寸模具上刷一层油，一勺原味的，一勺甜菜根的，在一勺牛油果的，一层层加上去

   

8. 第8步.

   6.第一次做，勺子没舀好，边上滴到，用牙签从外往里拉花，拉花也是第一次做～～

   

9. 第9步.

   7.表面蒙上保鲜膜，隔水上锅蒸40分钟，看情况，中间没熟的话再加时间

   

10. 第10步.

    8.因为模具抹油了，热的也很容易脱模

    

11. 第11步.

    9.趁热切块享用吧