日式关东煮的做法说明

很少人知道，其实关东煮的卡路里相当低喔！减肥时期相当推荐将它纳入日常饮食中。

加入马铃薯、白萝卜、竹轮、蒟蒻丝、水煮蛋等等丰富的食材，不只低卡路里而且营养均衡，一举两得！

日本人吃关东煮的习惯是沾上黄芥末或味噌等一起吃，你可以试试多种丰富的吃法，也是一大乐趣喔～

日式关东煮的食材和调料

日式关东煮的做法与步骤

1. 第1步.

   首先准备2000ml的高汤。

   

2. 第2步.

   做高汤的昆布不要丢弃，可以切成条后，打成结加入关东煮中一起吃喔！ 如果有蒟蒻块或白萝卜的话，可以在表面切几刀制造纹路，较容易入味喔。 ＊蒟蒻块切格状、白萝卜切十字。

   

3. 第3步.

   将白萝卜、蒟蒻、昆布、水煮蛋放入锅中，小火煮40分钟。 ＊注意不要让水煮沸，才能做出清澈的汤汁喔。一但煮沸了，汤汁就会变得混浊了喔。

   

4. 第4步.

   接着加入炸豆腐、巾着等容易吸附汤汁的食材，煮10~20分钟即可。 ＊煮太久的话，食材本身的风味就会流进高汤中，食材就不那么好吃了。

   

5. 第5步.

   只需要约1个小时的时间，就能煮出好吃的关东煮喔！ ＊推荐你沾上黄芥末一起吃，就是正宗日式吃法～

   

小贴士

煮太久的话水分会变少，汤汁也会变浓，你可以随喜好做调整。试着加入自己喜欢的食材，享受这道料理吧！