创意杯子蛋糕的做法说明

一杯一世界，可以肆意发挥创意不重样的杯子蛋糕，最适合古灵精怪厌倦重复的水瓶座了。
方子可以做一个六寸蛋糕，也可以做8到9个中型cupcakes。这里用了可可和原味两个戚风蛋糕胚。
咸味奶油，简直是cupcake的最佳伴侣，咸奥利奥奶油和咸焦糖奶油都极其好吃！

创意杯子蛋糕的食材和调料

创意杯子蛋糕的做法与步骤

1. 第2步.

   蛋黄，油，牛奶混合均匀，至于乳化效果嘛……影响并没有那么大，但一定要混合均匀。

   

2. 第3步.

   面粉过筛入蛋黄糊，混合均匀，待用。

   

3. 4.

   打发蛋白至湿性发泡，不需要太硬。

4. 5.

   蛋白糊和蛋黄糊混合。

5. 6.

   烤箱150度预热，进烤箱转120度20至30分钟。我烤箱温度偏高很多，中下层120度也会开裂，但装饰蛋糕没所谓了，反正都要切平，开裂更香。

6. 第7步.

   淡奶油打到夹馅程度，即非常硬的状态，这样就不怕在加入色素的时候油水分离。

   

7. 第8步.

   草莓真是装饰神器，做成雪人，帽子，都很可爱！用了两个泡芙做了个光头雪人，也挺搞笑的呢……