葱油蛏子的食材和调料
| 油 | 20克 |
| 姜 | 10克 |
| 葱 | 10克切成葱花 |
| 蒜 | 2瓣切片 |
| 生抽 | 适量 |
| 剁椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蛏子 | 500克（泡盐水吐沙两小时以上） |
葱油蛏子的做法与步骤
- 第1步.
1.把蛏子放入小美网锅中加入适量水，设置5分钟/速度4.5清洗（海鲜类不加温度）。
- 第2步.
2.洗完如上图，用清水冲洗干净就好。
- 第3步.
3. 将油、葱、蒜放入主锅，设置3分钟/Varoma/ 速度小勺爆香。
- 第4步.
4.加入剁椒、蛏子、生抽和料酒，设置5分钟/Varoma/反转速度小勺，出锅趁热享用。
小贴士
若想烹饪其他小型贝壳类海鲜，只需用其他等量海鲜来代替蛏子即可，例如海瓜子、蛤蜊等。
