无敌下饭的炖多宝鱼的做法说明

首先，这俩条鱼不是新鲜的，谁家冰箱都有点货嘛。这应该是之前老妈给的，被我放冰箱了，没来得及吃，所以这次还挺怕腥的其实，但是这么做出来真的不腥，真的下饭。

无敌下饭的炖多宝鱼的食材和调料

无敌下饭的炖多宝鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   多宝鱼去除内脏，切花刀

   

2. 第2步.

   这一步很关键，香叶，八角，葱姜蒜，干辣椒

   

3. 第3步.

   起锅烧油，扔进去爆锅

   

4. 第4步.

   放多宝鱼两面煎微黄

   

5. 第5步.

   料酒适量

   

6. 第6步.

   生抽适量，盐，一丢丢糖提鲜

   

7. 第7步.

   加水没过鱼

   

8. 第8步.

   盖盖子小火炖30分钟开盖➕葱段，这一步不用盖盖了，开盖子大火收汁差不多10来分钟

   

9. 第9步.

   装盘

   

小贴士

1.家里偶尔都冻海鲜，想去腥，爆锅料一定不能少，葱姜蒜必须的，后面还要炖，所以不要怕葱姜蒜多，没那么大味
2.因为是冻鱼，化的时间不要久，刚解冻差不多尽量就早点做
3.有香菜的最后扔一把香菜更好