红烧香辣鸡爪的做法说明

以前都是用豆瓣酱，现在有了各种风味的川香汁哦，不用所有菜都是一个味道啦～

先蒸后煮，可以减低在煮的过程中对鸡爪软烂程度把控的难度，非常适合新手哟～

红烧香辣鸡爪的食材和调料

红烧香辣鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   先将买回来的鸡爪洗净浸泡20分钟，去除血水

   

2. 第2步.

   放入蒸屉中，大火将水烧开蒸20分钟 时间到了可取出剪掉指甲

   

3. 第3步.

   锅内热油，将葱姜蒜炒香

   

4. 第4步.

   放入干辣椒，花椒，八角稍加煸炒，放入鸡爪，快速翻炒，避免粘锅

   

5. 第5步.

   依次烹入料酒，老抽，豪吉姜辣川香汁，加适量开水，煮开后加适量盐调味，盖上锅盖焖煮10分钟即可收汁出锅啦

   

6. 第6步.

   装盘上桌吧～

   

小贴士

川香汁加多加少看个人口味哈～不吃辣就少放点