炖牛肉的做法说明

小时候的味道、未来还会在吗？

身在外地经常怀念家乡的味道、在一线城市有钱但买不到。自己买来做吧、市场上买的肉做不出那个味道。
不服那个劲、在经过百次尝试后、只有山里的牛才有这个味道、称他为Pahu味、需精心慢炖二小时而成。部位讲究、精选牛肉筋、一条500斤牛大约只有50斤左右、十分之一的量。
这样一碗炖牛肉、无需添加任何调料、鲜香浓郁、这就是小时候熟悉的味道。
顺应大自然原生态、环境造就品质、在中国山区最多的云南这片土地上、希望把这份味道、带给更多人、让每个家庭、每个正在工作、努力的奋斗的人、都该吃到一碗牛Pahu炖牛肉。

炖牛肉的食材和调料

炖牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将牛肉洗净

   

2. 2.

   准备1000毫升水将牛肉冷水下锅

3. 3.

   加入姜和盐

4. 4.

   在水沸腾前、将浮沫捞净

5. 5.

   1.5小时后关火、将牛肉捞出晾凉切片

6. 6.

   将切好的牛肉加入剩余汤汁煮开

7. 7.

   调味：根据自己口味加入芹菜、薄荷、小米辣、花椒。