黑椒黄油白玉菇的做法说明

受 @jue 师傅的启发，我也来上传一个简单的菌菇做法；初衷是意面的浇头，后来发现拌在米饭里吃超赞...

黑椒黄油白玉菇的食材和调料

黑椒黄油白玉菇的做法与步骤

1. 1.

   将白玉菇掰开剪去根部，冲洗一下沥干水分；

2. 2.

   炒锅放入黄油溶化，倒入白玉菇煸炒，调入盐，加1大勺清水大火煮滚，保留适当的汤汁即可熄火；

3. 3.

   撒上现磨的黑胡椒碎，用来做意面浇头或拌白米饭均可。

小贴士

用黄油煸炒是为了增香，也更符合意面的口感；加水后大火收一下汤汁会增稠，水量可自定义。