小清新香辣虾的做法说明

家人吃虾好这一口，为了营养均衡，兼顾老小的口味，所以改良了香辣虾的做法。

小清新香辣虾的食材和调料

小清新香辣虾的做法与步骤

1. 第1步.

   基围虾洗净，去头顺带抽出肠线。

   

2. 第2步.

   鸡翅中洗净，放入盐开水中焯熟备用。

   

3. 第3步.

   蔬菜洗干净切段，分类备用。

   

4. 第4步.

   姜蒜干辣椒花椒小葱洗净备用。

   

5. 第5步.

   锅里放油，盐，各种蔬菜除洋葱外分次过油，山芋先下，最后放黄瓜，盛起。

   

6. 第6步.

   下鸡翅中，洋葱炒熟，起锅。

   

7. 第7步.

   下调味料爆香，放入基围虾，加适量黄酒，一点点糖提鲜，炒出焦香味，起锅。

   

8. 第8步.

   锅里倒入水约100毫升，加入海天黄豆酱一大勺，蚝油一大勺，小火熬成浓稠的酱汁，然后将所有材料倒入锅中，大火翻炒片刻，装入砂锅，洒上芝麻，小葱。

   

小贴士

喜欢食辣可添加辣椒碎或者将干辣椒切成末。