五香酱牛肉(简单版)的做法说明
最近儿子吃腻了清炖，那就换一种煮法给他吃！所以就尝试做了酱牛肉！
五香酱牛肉(简单版)的食材和调料
| 牛腱 | 2.5斤 |
| 姜 | 6～7片 |
| 花椒 | 适量 |
| 大茴香 | 3～4个 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 大葱 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 少许 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 山楂 | 5片 |
五香酱牛肉(简单版)的做法与步骤
- 第1步.
牛腱肉洗净切成大块，加水一起放入砂锅，把姜加进去，烧开去浮沫，加入葱，蒜瓣，花椒，大茴香，小茴香，香叶，桂皮，盐，料酒，生抽，老抽，十三香，山楂(加山楂可以使肉熟的快)大火煮20分钟，加入冰糖转中火煮40分钟，转小火煮至收汁即可，不要煮的太干，留一点点汁子，熟之后凉凉放冰箱，汁子还可以继续浸泡牛肉，更好吃！
- 第2步.
大概煮至这样即可！♡大概煮下来2小时左右！♡
- 第3步.
连汤带水一起盛入盆中，凉凉放入冰箱冰一晚上！
- 第4步.
看起来还不错！
- 第5步.
味道很赞👍
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