麻婆豆腐（超级下饭）的做法说明

豆腐富含营养成分，嫩嫩的口感超喜欢，经典下饭菜，有了它米饭一定要多做点！

麻婆豆腐（超级下饭）的食材和调料

麻婆豆腐（超级下饭）的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切小块，下开水加盐焯一下，去除豆腐的豆腥味，猪肉或牛肉剁成肉泥备用！

   

2. 第2步.

   起锅，烧油放入花椒炒出香味捞出，下肉末，加入1勺料酒、2勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入1勺辣椒面、5克蒜末炒出香味！

   

3. 第3步.

   加入适量清水煮开后，放入1勺生抽，1勺盐、1勺白糖，倒入豆腐煮几分钟，待汤汁粘稠加入1勺鸡精，淋入水淀粉，洒少许葱花末，适量花椒粉出锅！

   

小贴士

豆腐本身含有水分，添汤时不要太多，不然不利于收汁！