话梅小番茄的做法说明

外出用餐时发现的这款凉菜，腌制后的小番茄酸酸甜甜带着话梅味，非常素净，开胃爽口。

话梅小番茄的食材和调料

话梅小番茄的做法与步骤

1. 1.

   小番茄去皮，方法是：用拇指在番茄上像挠痒痒一样周身挠一边，很容易就把皮撕下来了；

2. 第2步.

   小锅里放入清水、白糖和话梅，煮到有话梅香味出来后熄火放凉；

   

3. 3.

   加入柠檬汁或白醋，放入小番茄泡6小时以上即可食用。

小贴士

小番茄一定要去皮，否则不易入味；汤汁要等放凉后再加柠檬汁或醋，浸泡时间越长味道越好。