豆角干炒回锅肉的食材和调料

豆角干炒回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉煮八成熟洗净切块

   

2. 第2步.

   青红辣椒🌶切片，一丫嫩子姜切片，四五瓣蒜瓣

   

3. 第3步.

   豆角干泡一晚，清水煮三分钟捞起，切段

   

4. 第4步.

   锅里放少许油，倒入五花肉爆炒，放少许盐爆肉时不会飞到周围都是

   

5. 第5步.

   五花肉爆炒至肉片出油泛金黄色，喜欢香口的可以爆干些

   

6. 第6步.

   放一匙料酒翻炒，再放子姜片，两匙郫县豆瓣酱，翻炒两下

   

7. 第7步.

   两匙酱油，两勺白糖，提色入味，加入辣椒片

   

8. 第8步.

   把肉推到一边，再把豆角干倒入翻炒多两下，然后和肉一起翻炒

   

9. 第9步.

   炒三分钟左右起锅装盘

   

10. 第10步.

    色香味俱全的豆角干炒回锅肉完成啦！