西葫芦炒鸡蛋-春天里的小清新的做法说明

很喜欢吃西葫芦，钟意它清淡中带有的一丝丝甘甜！可以是一款很好的配菜，也是一道爽口的主菜！
共品美食之味，共享生活之美！

西葫芦炒鸡蛋-春天里的小清新的食材和调料

西葫芦炒鸡蛋-春天里的小清新的做法与步骤

1. 第1步.

   西葫芦洗净沥干

   

2. 第2步.

   辣椒切小断，备好葱花

   

3. 第3步.

   鸡蛋打匀成液

   

4. 第4步.

   热锅倒入少许食油

   

5. 第5步.

   油温稍微热后倒入鸡蛋炒拌，火调小点，这样炒的鸡蛋嫩滑

   

6. 第6步.

   鸡蛋不要炒太久，结块了就盛出

   

7. 第7步.

   锅中再倒少许油，加热后放入辣椒煸炒一下

   

8. 第8步.

   倒入西葫芦大火翻炒，撒少许盐再炒一下

   

9. 第9步.

   西葫芦炒好后盖锅闷煮半分钟

   

10. 第10步.

    揭锅，西葫芦变软后倒入鸡蛋，继续翻炒，撒葱花盛出

    

11. 第11步.

    很简单很快速的一道清淡营养菜

    

小贴士

1、炒鸡蛋油温要低点，炒的时间不要太长，蛋炒嫩点做菜比较入味，口感松软，色泽也好看。
2、炒西葫芦油温要高点，大火翻炒闷煮，这样蔬菜断生快。
3、鸡蛋本身带有鲜味，西葫芦清淡好入口，葱和辣椒提色又提味，所以不用再添加任何其它调料，原汁原味才是真正的美味！