苦瓜炒辣椒的做法说明

舅母说小时候跟我说命苦的人才吃苦瓜，我觉得我命苦，所以吃苦瓜，哈哈。

苦瓜炒辣椒的食材和调料

苦瓜炒辣椒的做法与步骤

1. 第1步.

   把苦瓜对半切开，把中间的籽去掉，切成薄片。

   

2. 第2步.

   放点盐

   

3. 第3步.

   用手把盐拌匀，来回抓苦瓜，都腌到盐，腌制5分钟。

   

4. 第4步.

   把辣椒切碎洗净。

   

5. 第5步.

   把苦瓜的盐水捏干，我拍照不好弄，用两个手握着挤，把盐水挤掉。

   

6. 第6步.

   再用水冲洗苦瓜，把盐水洗掉，怕等下太咸。

   

7. 第7步.

   放油把蒜炸香。

   

8. 第8步.

   先把辣椒炒一下。

   

9. 第9步.

   再放入苦瓜一起炒，放盐，炒几下就可以出锅了。

   

10. 第10步.

    苦瓜炒辣椒完成。

    

小贴士

苦瓜用盐腌一下比较软，不喜欢吃硬硬的，苦瓜也不要切太厚。