炒鸡胗的食材和调料

炒鸡胗的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胗切花，水里放2片姜，水开放入鸡胗焯水捞出清水洗净后加入盐和料酒腌15分钟。姜切丝，辣椒切圈，蒜叶切段，蒜末备用。锅里热油放入辣椒圈和蒜末炒香，再放入鸡胗翻炒，加入2勺生抽1勺老抽翻炒再放入蒜叶和1勺糖。翻炒后出锅。糖能提鲜增味。

   

2. 第2步.

   味道不错，不吃辣的可以买那种不辣的长椒