紫米拌饭的做法说明

一个人不知道要吃什么，
天气闷热，没有胃口，
寻思着一顿让自己清爽、解饱的饭饭，
于是溜达到菜市场乱选了一通，
为了能吃很多的菜菜，
自创了这道类似大拌菜的饭🥂

紫米拌饭的食材和调料

紫米拌饭的做法与步骤

1. 第1步.

   这是我选的菜，苦瓜、圆葱切好用盐先腌着，沥掉水备用；其余的空心菜、茄子、娃娃菜、豆腐、辣椒、金针菇提前焯好备用（注意：先绰不掉色的蔬菜，不然蔬菜的颜色会混，不好看）

   

2. 第2步.

   这是配料，葱、姜、蒜（按自己的口味偏好，适量增减）

   

3. 第3步.

   蒸熟的紫米（放凉）

   

4. 第4步.

   把菜菜们按自己喜欢的形状切好（适当小点，好入口）

   

5. 第5步.

   把切好的菜菜放在小锅里码好～（有没有很美😛）

   

6. 第6步.

   加调料，辣椒油，十三香少许，盐，醋，酱油，白砂糖

   

7. 第7步.

   泼上热油，滋啦啦～

   

8. 第8步.

   小锅不好拌，直接放到大锅里，晃动你的身体，搅拌起来～

   

9. 第9步.

   趁着刚渗出来的菜汁加入紫米饭继续晃动起来～

   

10. 第10步.

    哈哈，拌好了～ 再淋一层香油，等待出锅～

    

11. 第11步.

    装盘，上桌，再加一杯冰爽的柠檬汁～ 美呆^_^

    

小贴士

给大家提供个思路，放什么菜放多少料依自己情况而定……我做的这道米有点少了
油尽量少一点，不然会腻
有任何想法请尽情留言～