香橙果冻+小橘灯（创意手工）的做法说明

这道菜颜值很高，一共分为2个部分，分别是果冻的制作方法和“小橘灯”的的制作方法。
“小橘灯”要用橙子皮有柄的那一半（刚好可以和这道菜相结合），油用食用就可以了，千万不要用汽油类啊！
这个“小橘灯”不单可以当作摆盘，还可以当成蜡烛，材料和制作非常简单，大家可以试试看啊！

香橙果冻+小橘灯（创意手工）的食材和调料

香橙果冻+小橘灯（创意手工）的做法与步骤

1. 第1步.

   围着橙子中间划一刀（只切皮），要注意力度，最好不要划到里面的果肉，用手插进去一直转

   

2. 第2步.

   感觉松了以后就抓住两端，反方向拧

   

3. 第3步.

   另一半也一样，这样就可以取出完整的果肉和果皮了（有柄的那一半上面的那个须很重要，千万不要弄断了！）

   

4. 第4步.

   果肉榨汁过滤，加糖。吉利丁片冷水泡软，放到果汁里，小火加热慢慢搅拌，吉利丁片融化后关火（果汁加热久了会发苦）

   

5. 第5步.

   把还没有凝固的果汁倒在没有柄的那一半皮中，放在冰箱中冷藏3小时左右

   

6. 第6步.

   剩下有柄的那一半一定要有这个须，大家可能平时没有注意，但取一次后就明白了

   

7. 第7步.

   倒一汤勺食用油就完成了，头大概露出1厘米左右

   

8. 第8步.

   用打火机一直点（可能有点久，要有耐心）点燃之后可以燃几个小时（不同种类的橙子可能燃的情况不一样）油面会慢慢下降自动调节露出来的芯，保持火焰的大小

   

9. 第9步.

   把凝固的橙子切好，摆盘，这道菜做好了！

   

小贴士

1、凝固可以用吉利丁片/粉（鱼胶）、白凉粉、果冻粉等
2、果汁榨出来的量是不够做这么多的，可以加一些鲜橙多或果珍，实在没有可以加白糖水
3、不同种类的橙子点燃都不一样，有的好燃，有的不好燃，要多点会是一定会燃的