糖醋莲藕的食材和调料

糖醋莲藕的做法与步骤

1. 1.

   莲藕2节，去皮，洗净，切小块之后再清洗一下。 锅内放水烧开，开锅放入藕焯水2分钟。

2. 2.

   热锅放油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸捞出，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片熟，淋入香油即可。