培根辣椒鸡蛋的做法说明

平时喜欢吃辣椒炒鸡蛋，今天加了培根和孜然粉，香辣下饭的同时，还多了几许烧烤的味道哦~

培根辣椒鸡蛋的食材和调料

培根辣椒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材

   

2. 第2步.

   辣椒洗净去籽切小丁~ 培根切小条~

   

3. 第3步.

   炒锅烧热（这步不用倒油哦），将培根略微煸炒至变色，靠出油。

   

4. 第4步.

   将培根从锅中铲出，和青辣椒、鸡蛋一起放入盆里。

   

5. 第5步.

   所需调料在此:五香粉、盐、生抽、葱花、孜然粉

   

6. 第6步.

   将所有调料倒入盆中，用筷子搅拌均匀~

   

7. 第7步.

   热锅倒油，烧至5成热时，将盆里拌好的食材倒入，待锅底汁液凝固成型，用锅铲翻个儿，中火继续煸炒收汁，约2分钟左右，即可出锅。

   

8. 第8步.

   出锅装盘~ 哎，又多吃了一碗米饭🍚......

   

小贴士

——培根先用热锅煸炒一下，靠出油，方便后边加工时好熟，还可以去掉一些油脂。

——没有培根时，也可以用火腿香肠代替，煸炒那道工序可以省略哦。

——培根有一定咸味，故盐只要放少许就行啦。