洋葱炒牛肉的做法说明

洋葱炒牛肉，牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。

洋葱炒牛肉的食材和调料

洋葱炒牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净切片。

   

2. 第2步.

   加少许料酒，盐，生抽，白胡椒粉，腌制10分钟。

   

3. 第3步.

   洋葱去老皮切小块，蒜切片，小米椒和长红辣椒斜刀切，大青椒一分为二，斜刀切。

   

4. 第4步.

   净锅置火上，加适量油。

   

5. 第5步.

   油热，倒入牛肉，旺火快速翻炒至熟。

   

6. 第6步.

   盛出牛肉。

   

7. 第7步.

   净锅加油，先下蒜和小米椒，炒出香味，再倒入洋葱，放少许盐，翻炒至软。

   

8. 第8步.

   倒入牛肉，大青椒和长红椒，放少许盐，生抽，蚝油。

   

9. 第9步.

   大火翻炒均匀。

   

10. 第10步.

    出锅装盘。

    

小贴士

1.牛肉必须顶着纹路切，不能顺着纹路切。
2.见意洋葱放水里切，不然会泪流满面。
3.炒牛肉时火力一定要旺。