酱香鸡爪的做法说明

每个夏季，都会约上三五家好友一起去露营，搭帐篷、看星星、聊家常、喝小酒，其中有一样必不可少的，便是那酱香鸡爪……

酱香鸡爪的食材和调料

酱香鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   1. 鸡爬剪掉指甲洗干净 2. 鸡爪入锅，倒入冷水没过鸡爪，放入花椒 3. 大火烧开，中间翻一翻，煮个两三分钟 4. 关火后将鸡爪洗干净 5. 洗后的鸡爪重新入锅，加清水没过鸡爪，加入其它的所有材料 6. 大火烧开后盖锅盖转小火，炖半个小时，此时汤看着颜色较浅，不要着急，过一会就漂亮了 7. 适当地加一点盐，拿走锅盖，转大火收汤 8. 鸡爪颜色越来越重，最后汤基本收干，鸡爪也变成漂亮的深红色，出锅