金针菇培根卷的食材和调料

金针菇培根卷的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材。金针菇切掉根部，泡水洗净沥水。培根解冻。

   

2. 第2步.

   大片的培根可以一分为二，卷入洗好的金针菇。牙签串起固定。

   

3. 第3步.

   牙签可以是金针菇卷的大小，分两截用，摆盘省空间，后期煎时可以四面全煎。

   

4. 第4步.

   煎锅放少量的黄油（没有黄油的可以食用油代替），提示：如果培根偏肥可以不放油。

   

5. 第5步.

   依次放入培根卷，逐面煎至金黄。

   

6. 第6步.

   这时可以调酱汁了。耗油2勺，糖少许，生抽或食盐适量，加适量清水搅拌。蒜切成蒜末。

   

7. 第7步.

   先将蒜末倒入正在煎培根卷的锅中，先爆香，再倒入调好的酱汁。盖上锅盖焖一下。

   

8. 第8步.

   好了，夹出培根卷摆盘。然后将锅内的残余酱汁淋上即可。

   

小贴士

此菜操作比较简单，只是放盐和生抽的多钱看个人的清单口味，本身耗油就有点咸。