醋溜紫甘蓝的做法说明
家里买了个紫甘蓝，做沙拉吃多了有点涩
还剩半个拿来煮熟了试试看吧
醋溜紫甘蓝的食材和调料
| 紫甘蓝 | 两人份 |
| 白醋 | 一大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 白糖 | 4勺 |
| 水 | 半碗 |
醋溜紫甘蓝的做法与步骤
- 1.
紫甘蓝洗净，切丝沥干 （丝比一片片的更容易入味） 热锅 油可放可不放，一般不会黏锅
- 2.
下紫甘蓝 翻炒烘干 干水差不多就下醋 （这个时候别眨眼 紫甘蓝会由蓝变紫，很漂亮） 炒几下等他吸收 下小半碗水，盖锅盖闷软
- 3.
开盖翻炒收水 加入生抽，糖，少许盐调味 出锅 夏天送粥还是不错的
