五花肉豆豉炒芥菜的做法说明

在遇到这道菜之前，我是个对芥菜无感甚至有点不喜欢的人，在我的印象中，芥菜就是咸饭里的一个小配角而已，单炒芥菜吃起来苦苦的，一点都不讨喜，但是！今天这道菜，改变了我对芥菜的看法！我重新爱上芥菜啦！

五花肉豆豉炒芥菜的食材和调料

五花肉豆豉炒芥菜的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料，将芥菜，姜，五花肉洗干净备用。

   

2. 第2步.

   芥菜切成两部分，根茎和叶子分开切，五花肉，姜，切片。

   

3. 第3步.

   热锅下油，先放入五花肉煸炒几下，再加入姜片翻炒到金黄色，然后加入芥菜梗翻炒30秒左右，最后加入芥菜叶翻遍，然后加入豆豉和盐，炒熟就可以了。

   

小贴士

芥菜分成两部分炒，这样可以防止叶子炒得太久吃起来太老~