甜草橘汤 — 清香馥郁，感受一把古人的小清新的做法说明

古代的润喉饮片橘饼，选自明代高濂所著的《饮馔服食牋》。这道美食选用的是砂糖橘。砂糖橘外皮很薄，肉质丰满厚实。咬一口汁水丰润，甜香四溢。橘皮善于通达，止呕止咳，橘肉开胃理气、止咳润肺，非常适合干燥的春季饮用。

甜草橘汤 — 清香馥郁，感受一把古人的小清新的食材和调料

甜草橘汤 — 清香馥郁，感受一把古人的小清新的做法与步骤

1. 第1步.

   砂糖橘洗净，剥去橘皮 橘皮切细条，捣成橘皮末

   

2. 第2步.

   橘肉清理橘络 连同橘籽捣成橘肉浆

   

3. 第3步.

   生姜切丝，捣成姜蓉

   

4. 第4步.

   甘草泡半小时后，捣成甘草泥

   

5. 第5步.

   盐放入热锅中略炒

   

6. 第6步.

   橘皮末、橘肉浆、姜蓉、甘草泥、炒盐

   

7. 第7步.

   混合均匀 把橘浆平铺到盘子里，晾晒三至四天

   

8. 第8步.

   晾干后，掰碎储存到玻璃罐中 取适量，泡水饮用

   

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