蛋蛋香气之芦笋煎蛋的做法说明

食谱来自贝太厨房2012年9月刊~
贝太的介绍：
鸡蛋鲜香软嫩、芦笋翠绿诱人，绝对是清清爽爽的一顿美餐。除了味美可口，最让美眉们心动的是这道菜极为健康、卡路里超低，营养又十分均衡，想要美容瘦身的话，爱美的你可千万不要错过！

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蛋蛋香气之芦笋煎蛋的食材和调料

蛋蛋香气之芦笋煎蛋的做法与步骤

1. 1.

   芦笋洗干净 用到将芦笋根部较硬的地方部分切除 再将靠近根部的老皮削去 （我直接就切了最顶端下来）

2. 2.

   处理好的芦笋放入沸水中，烫30秒捞出 在凉开水中过一下 备用（我烫了一分钟 觉得这个口感比较能接受）

3. 3.

   小火煎蛋至五成熟 单面成型

4. 4.

   装盘 蛋上撒胡椒粉和盐 芦笋上撒芝士粉即可（因为没有芝士粉所以蛋上撒的是黑胡椒 盐不好撒也没撒 芦笋是在加了盐的水里烫的 然后撒黑白胡椒各一点）