香橙烤龙利鱼-嫩滑清爽的鱼排的做法说明

意大利风格的海鲜做法，用柚子/柠檬/橙子的微酸来配搭海鲜，吃多少也不腻～也不会肥（得特别快）

香橙烤龙利鱼-嫩滑清爽的鱼排的食材和调料

香橙烤龙利鱼-嫩滑清爽的鱼排的做法与步骤

1. 第1步.

   配料切好备用，龙利鱼解冻后用厨房纸巾吸干水分、涂抹盐、黑胡椒粉和大约1/8个橙子榨出来的橙汁，用蛋白溜一下更滑。腌制20分钟以上。烤箱上下火180度预热10分钟。

   

2. 第2步.

   热锅加入少许橄榄油，中火放入鱼排两面各煎1-2分钟，侧锅晾走油。剩下的油可以稍微炒一下配菜，沾上油就行。

   

3. 第3步.

   橙子切片铺在烤盘底，旁边放配菜，中间放鱼排，表面再撒上自己喜欢的香料，放入烤箱10-12分钟，视鱼排厚度调整时间。

   

4. 第4步.

   超级清爽香而不腻的鱼排就出炉啦～

   

5. 第5步.

   趁着热呼呼的沾一下垫底的橙子片的橙汁吃更香哟

   

小贴士

蛋白溜完鱼肉之后不一定全部倒进去一起煎的，橙子不用太厚不然皮的苦涩味会跑进去汁里