培根蘑菇隔夜饭烤饼（快手早餐附照烧汁做法🍘）的做法说明

其实很少会有隔夜饭，所以更加觉得扔掉可惜～在下厨房搜了一下，很多加各种食材煎成饼的

我今天分享的这个更省时也更少油，关键还不用看火～放进烤箱就可以洗漱等吃啦～

通勤早餐党，我都是前一晚备好料（洗好切好，参加下图一），第二天就很快手啦～

今天是手作风，整形是很随意的，如果想要更可爱的造型，可以用小挞圈来定型

或者更豪迈的做成一个张大饼也可以哒哈哈

更多创意&营养菜谱请关注我哦～

培根蘑菇隔夜饭烤饼（快手早餐附照烧汁做法🍘）的食材和调料

培根蘑菇隔夜饭烤饼（快手早餐附照烧汁做法🍘）的做法与步骤

1. 第1步.

   培根、蘑菇、洋葱切小粒 鸡蛋打散搅匀 米饭松散

   

2. 第2步.

   平底锅加热，不放油，小火煎香培根 培根出油、边缘变金黄后调中火 加入洋葱炒出香味，调中大火 加入蘑菇不断翻炒 注：蘑菇需要比较大的火力，不然会出很多水

   

3. 第3步.

   炒到蘑菇变软之后，倒到米饭里面，拌匀

   

4. 第4步.

   这时候煎锅烘一下黑芝麻，然后倒3里 同时把蛋液也倒3里 所有东西搅匀

   

5. 第5步.

   把酱油和味啉倒入平底锅，搅拌均匀，小火加热至浓稠（大约需时1min），即得照烧汁 同时烤箱预热190度

   

6. 第6步.

   烤盘铺锡纸，上面刷一点油 抓取适量米饭混合物到烤盘上，堆成有厚度的小圆饼 注：混合物的状态是松散的，我今天是随意造型，大致是圆的，如果想要其他形状，需要借助工具压制哦

   

7. 第7步.

   都弄好之后，把照烧汁刷在表面，进烤箱烤 注：如上图，因为结构比较松散，所以在加热过程中酱汁会渗透进去并到达饼底哦

   

8. 第8步.

   5min取出，不用翻面，再次刷酱，放在中层偏上，再烤5min即可 注：第一个5min后，会发现表面不上色，因为酱汁都渗到底面了，底面会烤成漂亮的金黄色，所以不需翻面，再次刷酱即可，这时候中间的缝隙已被凝固的蛋液填满

   

9. 第9步.

   我在盘子里摆了一些卷心菜打底，挤一些美乃滋，然后摆上小烤饼，开动吧～

   

小贴士

基本上tips都写在每一步后面了～

再啰嗦一下：用平底锅炒食材是因为表面积大，水分蒸发快，不会炒成水水的，后面烘芝麻和熬酱汁也是又快又好哦