蒸洋槐花的做法说明

5月初正是吃洋槐花的季节，此时的洋槐花刚刚露出鲜嫩的花骨朵，并没有完全开放，口感最佳。洋槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。朋友送来一些洋槐花，我就按照我们河南人的传统吃法做了个蒸洋槐花。第一次做蒸菜，竟然很好吃。发个菜谱纪念一下。

蒸洋槐花的食材和调料

蒸洋槐花的做法与步骤

1. 第1步.

   把洋槐花冲洗干净，控干水份。

   

2. 第2步.

   洋槐花放入稍大点的盆中，放入花生油用手拌匀，再放入盐、十三香拌匀，最后放入面粉，拌匀。因面粉吸水性不同请酌情添加。

   

3. 第3步.

   拌好的状态，感受下，就是这个样子，粒粒分明。

   

4. 第4步.

   锅内烧水等水开后，放上蒸布，放入拌好的洋槐花。

   

5. 第5步.

   15分钟完成。出锅装盘淋上香油。

   

小贴士

没有十三香也可以用五香粉。
我用的是高筋面粉。中筋面粉也可以，因面粉吸水性不同请酌情添加。
最后可以拍点大蒜调味，因为有孩子吃我就没放。