有灵魂的青椒肉丝，夏季必备下饭菜。的做法说明

不知道吃什么就来跟着我一起做吧

有灵魂的青椒肉丝，夏季必备下饭菜。的食材和调料

有灵魂的青椒肉丝，夏季必备下饭菜。的做法与步骤

1. 第1步.

   准备新鲜的青椒五个，红椒两个，猪肉7两。

   

2. 第2步.

   猪肉肥瘦分开，瘦肉切丝，肥肉切片。

   

3. 第3步.

   腌肉丝，放少许盐、胡椒粉、鸡精、老抽、耗油、生粉，再给一点点水，搅拌均匀

   

4. 第4步.

   准备辅料，青椒红椒切丝，大蒜生姜切沫。

   

5. 第5步.

   起锅烧热，倒入切好的青椒丝，放入少许盐，煸炒一分钟至断生后盛出备用。

   

6. 第6步.

   起热锅，倒入油，等油温起来之后倒入之前切好的肥肉，煸至金黄，然后倒入姜蒜辣椒，煸香后再放入腌好的肉丝，炒香炒干水分。

   

7. 第7步.

   倒入之前煸好的青椒，关火。开始调味，给半勺盐，半勺胡椒粉，一勺鸡精，三分之一勺白糖提鲜，再给少许生抽，耗油。开火翻炒均匀即可。

   

8. 第8步.

   一道颜色鲜艳，香脆口感的青椒肉丝就完成了！

   

小贴士

1青椒提前煸炒是为了口感爽脆，而且更容易入味，
2肉丝提前腌好口感不至于太老，
3肥肉煸出猪油使菜更具香味。