蒜蓉蒸金针菇的做法说明

这一抹鲜美无可抵挡！

蒜蓉蒸金针菇的食材和调料

蒜蓉蒸金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材。 ①金针菇切除根部杂质，洗净，沥干水分后摆盘。 ②红尖椒对半切开，去籽，切末。

   

2. 第2步.

   【调制蒜蓉酱】 热锅冷油，转小火，放入蒜末炒香后盛出； 加入1汤匙盐、半汤匙白糖，搅拌均匀。

   

3. 第3步.

   将蒜蓉酱均匀地铺在金针菇上，撒上红尖椒末，放入蒸箱蒸7min。

   

4. 第4步.

   小心地将蒸出的汁水倒出在空碗中，加1汤匙生抽、半汤匙香油、半茶匙白糖，搅拌均匀。

   

5. 第5步.

   把酱汁浇到金针菇上，撒上葱花，完成～

   

小贴士

① 蒸出的汁水倒出调味再倒入是为了让调味料完全融于酱汁，使酱汁味道均匀。
② 金针菇蒸熟后会缩水，体积约减小20%左右。
③ 制作用时：20min。分量：1～2人。