肉沫豆角的做法说明

湖南女儿家会做:做饭、打麻将、吃辣、绣花……我高中前一样也不会。来广州二十几年了，看到长沙的朋友发圈吃肉沫豆角，突然就想做做这道乡味。

肉沫豆角的食材和调料

肉沫豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   用一点油，酱油，淀粉腌10分钟猪肉沫，肉沫我用料理机搅的，这两天生病，懒得手切。用点油在平底锅里爆香肉沫。（平底锅不沾，不停的翻炒，这样肉沫才能散散落落）

   

2. 第2步.

   用油爆香一半大蒜沫，另外一半出锅前放。（熟蒜和生蒜香气不同）

   

3. 第3步.

   加入豆角，加盐，加酱油一起翻炒

   

4. 第4步.

   加入肉沫一起翻炒，不时加一点点水。不要一次放太多，就干了再加一点，豆角颜色会比较好看。

   

5. 第5步.

   豆角变软，淀粉打芡就能出锅了