🐤小黄鸡插画吐司®

创意菜 2年前 (2023) aysz01

🐤小黄鸡插画吐司®的做法说明

♥清理草稿箱里的小动物~
♥ 新idea和新图纸等上线~
♥ 原创® 执着于自己画图、超多不可控变量的切开有惊喜(惊吓)系列 ( ｰ̀εｰ́ )变态虐日常

面团参考慧绘老师的方子https://www.xiachufang.com/recipe/102874303/

🐤小黄鸡插画吐司®的食材和调料

插画吐司面团一份	三能圆模
天然色粉

🐤小黄鸡插画吐司®的做法与步骤

1.
和好的面团如下分成五份揉入果蔬粉：黑色8g ➕竹炭粉一勺尖儿深棕50g ➕可可粉1茶匙浅棕40g ➕可可粉半茶匙粉16g ➕红曲粉一勺尖儿黄色所有剩下的面团 ➕南瓜粉15克揉好盖保鲜膜一次发酵至手指轻按表面慢慢回弹；
第2步.
发酵好按图分出相应克数的面团：黑色8g= 4g×2 深棕50g=20g×2+10g 浅棕40g= 20g×2 粉16g=8g×2 黄色=15g×5+45g×1+8g×2+全部剩下的面团分好后揉球，盖保鲜膜松弛10分钟~
第3步.
🐤鸡嘴：两条浅棕色和10g深棕色面团分别擀成1.5cm宽的片，摞在一起，浅棕色面团背面捏紧。面团长度比模具稍短一点(以下所有都是)
第4步.
🐤鸡嘴： 40克深棕面团擀成大片（宽度是要包面团的周长）
第5步.
🐤鸡嘴：刚才的面团放上去
第6步.
🐤鸡嘴：包好捏紧
第7步.
粉色脸蛋儿：两个粉面团搓成条，两个15g黄面团擀成片，把粉面团分别包住；
第8步.
黑色👀眼睛：同上，两个8g黄色擀片分别包裹4g黑色搓条；
第9步.
🐤鸡嘴： 45g黄色擀开（宽度是要包面团的周长）
第10步.
🐤鸡嘴：棕色面团放上去
第11步.
🐤鸡嘴：包裹住，捏紧；
第12步.
在刚才的面团正上方如图摆放三个面团： 👀眼睛+15g黄+👀眼睛
第13步.
两条15g的擀成厚片
第14步.
贴在眼睛面团两侧(箭头所指的地方)
第15步.
最后剩的黄面团擀大片（宽度是要包面团的周长）
第16步.
组装好的面团放上去，紧紧包裹住；
第17步.
接缝处朝下放入模具，盖盖子二发；
第18步.
看模具上方的几个孔孔来判断发酵程度，能微微看到面团就是发好了；上下火170烤40分钟左右出炉立刻脱模晾凉。
第19步.
被🍳拍扁不高兴的脸☹️