豆角肉沫的食材和调料

豆角肉沫的做法与步骤

1. 第1步.

   肉，我选的是猪展肉，带点肥，比较软，取一小块，300克左右，多一点也行，剁碎成肉馅备用

   

2. 第2步.

   加入1勺生粉，1勺酱油，1勺蚝油，1勺花生油，搅拌腌制10分钟

   

3. 第3步.

   豆角一把，洗净，切小段，焯水备用

   

4. 第4步.

   热锅热油

   

5. 第5步.

   倒入豆角，可加少许盐让豆角出水，不用加太多，后面加的橄榄菜也含有盐，翻炒均匀，小半碗水焖3分钟

   

6. 第6步.

   加入腌制好的肉沫搅拌均匀，上盖，焖6分钟

   

7. 第7步.

   橄榄菜我推荐蓬盛的，正宗

   

8. 第8步.

   加入 3勺橄榄菜，也可以加多点，但是注意橄榄菜本身是咸的，看口味加

   

9. 第9步.

   搅拌均匀出锅，夏日天气太热没胃口？下饭良菜！