[懒人必备]番茄炒蛋的食材和调料

[懒人必备]番茄炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   打两个鸡蛋

   

2. 第2步.

   加半勺盐

   

3. 第3步.

   搅拌均匀

   

4. 第4步.

   番茄洗净后，放开水里泡两分钟后迅速用冷水冲一下，这样去皮容易（喜欢吃皮的小伙伴可以略过步骤四五直接跳到步骤六）

   

5. 第5步.

   去皮

   

6. 第6步.

   取一盆，将番茄切碎（在盆里切可以防止茄汁流失）

   

7. 第7步.

   热锅，确保锅里无水

   

8. 第8步.

   倒入花生油

   

9. 第9步.

   晃一下锅，将油均匀分布

   

10. 第10步.

    倒入蛋液

    

11. 第11步.

    晃平，等待蛋液收缩

    

12. 第12步.

    翻面煎（我技术不好😂😂）

    

13. 第13步.

    用锅铲将鸡蛋切碎

    

14. 第14步.

    中火下油

    

15. 第15步.

    倒入切好的番茄

    

16. 第16步.

    加些许盐，2个番茄，半勺盐差不多

    

17. 第17步.

    我喜欢吃有汤汁的，拌饭味道特赞，加半碗饮用水，上盖，大火焖1分钟

    

18. 第18步.

    部分番茄煮融了，差不多了

    

19. 第19步.

    倒入鸡蛋，调小火

    

20. 第20步.

    加半勺白糖，搅拌均匀

    

21. 第21步.

    出锅，酸酸甜甜好下饭