减脂丸子-豆腐鸡胸丸子（无破壁机版）的做法说明

之前出的减脂丸子很受大家欢迎
但很多人由于破壁机的原因无法操作
新的这个版本 只用了刀剁鸡肉和手揉豆腐就可以做成 大家都可以尝试啦～
这里我记录了详细的步骤和用量，做出来味道刚刚好，请大家参考哦

减脂丸子-豆腐鸡胸丸子（无破壁机版）的食材和调料

减脂丸子-豆腐鸡胸丸子（无破壁机版）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉去除上面的白色油脂和筋膜

   

2. 第2步.

   放案板上用刀剁！剁成图中碎的程度即可

   

3. 第3步.

   在鸡胸肉碎里面放一勺料酒

   

4. 第4步.

   再放1g左右白胡椒

   

5. 第5步.

   再放葱姜末

   

6. 第6步.

   放5g盐（请根据肉和豆腐的用量调整，我这个刚刚好）

   

7. 第7步.

   放豆腐，然后挪到一个大盆里面开始用手抓匀！豆腐很好捏碎，所以就是拌匀的过程

   

8. 第8步.

   揉成图上的混合程度即可

   

9. 第9步.

   然后用手搓成一个一个的小丸子

   

10. 第10步.

    锅里坐水，水里面放一些盐打底（3g左右吧），水开以后下搓好的丸子

    

11. 第11步.

    再次煮开，这个不用煮太久，豆腐和鸡肉都很好熟，5分钟差不多就涨大了（飘起来就差不多熟啦）

    

12. 第12步.

    出锅咯！真的很好吃！

    

小贴士

可以在煮丸子的锅里放冬瓜片，就做成了冬瓜丸子汤…以此类推，还可以做萝卜丸子汤等等