少女系列——网红魔方蛋糕的做法说明

为自己做的网红魔方蛋糕～生日快乐呀小可爱🤩

少女系列——网红魔方蛋糕的食材和调料

少女系列——网红魔方蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   提前做好果冻夹心。果冻夹心： 水30g，百香果汁30g，细砂糖30g打蛋盆中煮沸 冷却后倒入吉利丁（3g粉30g水），过滤。放入冰箱冷藏

   

2. 第2步.

   果冻夹心

   

3. 第3步.

   1.奶油奶酪隔水融化 2.加糖打至顺滑无颗粒，加酸奶和柠檬汁搅拌均匀 3.吉利丁泡水融化，加牛奶微波炉30s，加上上一步骤的蛋糕糊中拌匀

   

4. 第4步.

   4.打发淡奶油，六分发。加上上步骤均匀。

   

5. 第5步.

   5.分别加入果酱。

   

6. 第6步.

   在模具中先挤入一半慕斯糊，放上夹心，再加入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏5小时以上，隔夜效果更佳

   

7. 第7步.

   脱模，上色。（若淋面淋不好，建议在蛋糕糊分好之前就加入可食用色素或用果酱上色，方型蛋糕淋面很难挂得住。）

   

8. 第8步.

   摆好三层，完成。

   

9. 第9步.

   网红魔方蛋糕出炉！